Waze Química

WZ 6610 – A evolução do controle de dextrana na indústria açucareira

          A dextrana sempre foram um desafio para usinas de açúcar. Elas são polissacarídeos viscosos produzidos por bactérias como a Leuconostoc mesenteroides, principalmente quando há contaminação bacteriana durante a moagem da cana. Essas substâncias interferem na filtração, na cristalização e na pureza final do açúcar.           A […]