WZ 8050: Clarificação de xarope com segurança e performance
Após a extração do caldo da cana-de-açúcar e tratar o caldo, esse é encaminhado para evaporadores, onde a água é removida por evaporação, concentrando a sacarose e formando um xarope. Mesmo com o caldo tratado, ainda há impurezas nesse xarope que lhe confere cor e, se não forem eliminadas, irão fazer parte dos grânulos de açúcar, diminuindo sua qualidade e, consequentemente, valor comercial.
Para tanto, são utilizados produtos clarificantes ou descolorantes de xarope, que devem reduzir, pelo menos, 50% da turbidez e cerca de 20% da cor, além de atuar na redução da viscosidade e do teor de cinzas no xarope tratado.
O que é o produto WZ 8050 e como atua?
Sendo a clarificação do xarope uma etapa crítica para garantir um açúcar com maior pureza, menor índice de cor e estabilidade, a Waze Química desenvolveu o WZ 8050, um clarificante de xarope de caráter ácido, altamente solúvel e estável, amplamente utilizado em processos alimentícios e industriais, que atrai e se liga às impurezas aniônicas e corantes, formando agregados que são facilmente removidos por processos de decantação ou flotação.
Diferenciais técnicos:
- Remoção das impurezas que causam a coloração e a turbidez do xarope
- Aumenta a polarização do açúcar
- Melhora a filtrabilidade, tornando o processo de produção mais eficiente
- Garante que o xarope seja claro e brilhante, o que é importante para aplicações como bebidas e doces
O WZ 8050 oferece resultados consistentes na clarificação do xarope, com segurança e eficiência!
Solicite contato com nosso time técnico: (16) 3945-0000 ou comercial@wazequimica.com.br